方案一：toSql()

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$sql_orders = Order::where('user_id', $user_id);
Log::debug($sql_orders->toSql());

日志输出为：

local.DEBUG: select * from orders where user_id = ?

方案二：DB::getQueryLog()

显示最后一条查询

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DB::enableQueryLog();   // 注意，在查询前，需要启用查询日志
$sql_orders = Order::where('user_id', $user_id);
$sql_orders->get();
Log::debug(DB::getQueryLog());

日志输出为

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 local.DEBUG: array (
  0 =>array (
    'query' => 'select * from `orders` where `user_id` = ?,
    'bindings' =>
    array (
      0 => 3,
    ),
    'time' => 0.92,
  ),
)
 

参考： https://stackoverflow.com/questions/18236294/how-do-i-get-the-query-builder-to-output-its-raw-sql-query-as-a-string

方案三：监听查询事件

参考：https://artisansweb.net/how-to-log-query-in-laravel/

app/Providers/AppServiceProvider.php boot 方法中添加监听。

方案四：Laravel Debugbar

https://github.com/barryvdh/laravel-debugbar

看上去是最简单直观的方式。