蛋白质含量：149.29克 / 每100克
牛排 / niú pái / steak steɪk牛排性温，英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青
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2024-03-07
蛋白质含量：34.1克 / 每100克
牛蹄筋 / niú tí jīn / beef tendon bif 'tɛndən牛蹄筋性凉，是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，
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2024-03-12
蛋白质含量：27.4克 / 每100克
猪皮 / zhū pí / pigskin 'pɪɡskɪn猪皮性凉，又称肉皮，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有
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2023-09-17
蛋白质含量：22.6克 / 每100克
猪蹄 / zhū tí / pig trotter pɪɡ 'trɑtɚ猪蹄性平，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它
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2023-09-09
蛋白质含量：21.3克 / 每100克
杏仁 / xìng rén / almond 'ɑmənd杏仁性平，为蔷薇科植物山杏（苦杏）、西伯利亚杏（山杏）、东北杏或杏的干燥成熟种子。原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核
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2023-07-18
蛋白质含量：20.6克 / 每100克
开心果 / kāi xīn guǒ / pistachio pɪ'stæʃɪo开心果性温，为漆树科落叶小乔木无名木的果实。“开心果”以“开心解郁”的功效而得名，是现在人们生活中十分常见的休闲干果。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，
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2023-07-23
蛋白质含量：19.8克 / 每100克
牛肝 / niú gān / bovine liver ˈboʊvaɪn ˈlɪvər牛肝性平，是牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。牛肝的营养价值：牛肝的热
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2024-03-16
蛋白质含量：19.7克 / 每100克
牛腩 / niú nǎn / beef brisket bif 'brɪskɪt牛腩性温，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好。是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部
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2024-03-06
蛋白质含量：19.3克 / 每100克
猪肝 / zhū gān / swine liver swaɪn ˈlɪvər猪肝性平，为猪科动物猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝可分类：黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝
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2023-09-10
蛋白质含量：19.1克 / 每100克
猪耳 / zhū ěr / pig ear pɪɡ ɪr猪耳性平，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又
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2023-09-17
蛋白质含量：19.1克 / 每100克
瓜子 / guā zǐ rén / shelled-seed ʃeld siːd瓜子性平，在人们生活中是不可缺少的零食，其不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于瓜子仁是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是
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2023-08-30
蛋白质含量：19.1克 / 每100克
芝麻 / zhī má / sesame 'sɛsəmi芝麻性平，原称胡麻，据说可能源于非洲或印度，相传是西汉张骞通西域时引进中国的。但现经科学考证，芝麻原产我国云贵高原。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。它的种子含油量高
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2023-07-23
蛋白质含量：18.3克 / 每100克
猪排骨 / zhū pái gǔ / pig sparerib pɪɡ spɛə'rib排骨性平，指猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白
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2023-09-09
蛋白质含量：17.8克 / 每100克
牛肉 / niú ròu / beef bif牛肉性温，是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉的营养价值：牛肉的热量表（每100克）营养素含
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2024-03-05
蛋白质含量：17.43克 / 每100克
牛尾 / niú wěi / oxtail ˈɑksˌtel牛尾性温，为黄牛或水牛的尾巴，是一种独具特色的畜肉烹调原料之一。牛尾的一端粗如拳头，另一端却如食指般细，边上的肉也由厚到薄，牛尾外面有一层筋膜，肉里布满毛细血管般的脂肪和筋质，而这些脂肪和
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2024-03-11